炒货行业起源于中国，其实最早就是瓜子，有文字记载的可以追溯

的商周时期，瓜子的兴起于城市有很大关系，有了城市，就有大量不种

地的闲人，就得休闲。咱中国本来也盛产西瓜，本着不浪费和休闲的原

则，炒货行业就诞生了。成为世界最早的休闲食品，不过，与其他贡糕

贡点不一样，你很少听说有御用瓜子，瓜子是中国古代最为平等和特权

色彩最弱的食品。常常出现从皇宫的贵妃到街头吃的都的同样好吃的瓜

子，平民逢年过节、招待客人也必备瓜子。小瓜子的大产业就此在民间

兴起。早在商周时期便有史料显示，后在《本草纲目》、《千金要方》

等古籍中，均有长期食用炒货产品能使人“身轻”、“步健”功效的详

细记载。

食用之道

1、嗑瓜子 益养生

    [导语]瓜子的种类较多：有葵花子、西瓜子、南瓜子、丝瓜子等。专家介绍，瓜子不仅可以当做零食食用，有些瓜子更是有很好的食疗功效，下面就简单为大家介绍三种瓜子的养生价值。

瓜子的种类较多：有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、西瓜子、黄瓜子、丝瓜子等。专家介绍，瓜子不仅仅可以当做零食食用，有些瓜子更是有很好的食疗功效，下面就简单为大家介绍三种瓜子的养生价值。

2、葵花子

    富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。葵花子还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。但是食用过量的葵花子会严重耗费唾液，影响口腔健康，严重时可导致消化不良。

3、南瓜子

    含丰富的泛酸，可缓解静止性心绞痛，并有降压作用。可杀灭人体内寄生虫，对血吸虫幼虫也有很好的杀灭作用。每天吃50g左右的炒熟的南瓜子，可有效防治前列腺疾病。由于南瓜子富含脂肪酸，可使前列腺保持良好的功能，可以消除前列腺炎初期的肿胀，还可以预防前列腺癌。

4、西瓜子

    西瓜子能清肺化痰，对咳嗽痰多、咳血等有辅助疗效。西瓜子含有丰富蛋白质、脂肪酸、B族维生素、钙、镁、钾、铁、硒等营养元素。西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁。西瓜子有助于预防动脉硬化，中老年人不妨常吃。